На живописном острове, омываемом чистейшими водами и укрытом зелеными холмами, проживают люди, доживающие до преклонного возраста. Их долгожительство, несомненно, связано не только с генетикой, но и с правильным питанием. Одно из основополагающих блюд местной кухни, которое ежедневно оказывается на столе долгожителей, — это ароматный «суп долголетия», приготовленный из свежих овощей и бобовых, пишет Дзен-канал "INFOX.ru".
Семья Мелис и их кулинарные традиции
Семья Мелис заслуженно занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самая долгоживущая в мире: общая возрастная сумма всех братьев и сестер превышает 800 лет. Почти каждый день они наслаждаются одним и тем же супом, состоящим из фасоли, нута и пасты фрегола. Это простое, но питательное блюдо стало неотъемлемой частью их диеты и, возможно, помогает поддерживать их здоровье и жизненный тонус на протяжении многих лет.
Как приготовить «суп долголетия» дома
Приготовление этого волшебного супа не потребует особых усилий. Для начала достаточно собрать все необходимые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне:
- 100 г фасоли (сухой каннеллини)
- 100 г сухого нута
- 2 средние моркови
- 1 головка лука
- 2 стебля сельдерея
- 3 картофелины
- 400 г консервированных томатов или 3–4 свежих помидора
- 2 ч. л. тертого чеснока
- 7 ст. л. оливкового масла
- стакана фреголы
- 60 г натертого сыра
- Свежая зелень: петрушка, базилик, фенхель—по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление происходит в несколько этапов:
Обязательно попробуйте этот удивительный суп, который может стать любимым блюдом в вашей семье. Эта кулинарная традиция гармонично объединяет вкус, здоровье и долголетие, и, возможно, именно она поможет создать неповторимую атмосферу на вашей кухне.
