Как варить кофе в турке: откройте секреты восточного ритуала

Как варить кофе в турке: откройте секреты восточного ритуала

Приготовление кофе в турке — это не просто кулинарный процесс, а целый ритуал, пропитанный традициями и культурой Востока. Этот метод, зародившийся в Османской империи, до сих пор привлекает любителей кофе благодаря своему богатству вкуса и аромата. Однако, несмотря на его простоту, есть множество тонкостей, которые необходимо учитывать для создания действительно насыщенного напитка без неприятной горечи, сообщает Дзен-канал "7Дней.ru".

Необходимые ингредиенты

  • Свежемолотый кофе — 1-2 ч. л.
  • Холодная вода — 70-100 мл
  • Сахар по вкусу
  • Специи — кардамон, корица или мускатный орех по желанию

Процесс приготовления

  • Налить холодную воду в турку, оставляя 1-1,5 см до края сосуда, чтобы предотвратить переполнение во время закипания.
  • Добавить молотый кофе, сахар и, по желанию, специи. Перемешать все ингредиенты прямо в турке.
  • Установить турку на самый медленный огонь и внимательно следить за процессом.
  • Как только начнёт появляться пенка, снимите турку с огня, не позволяя кофе закипеть.
  • Для более интенсивного вкуса можно повторить нагревание один-два раза.
  • После завершения процесса, дайте кофе отстояться в турке на минуту, чтобы гуща осела на дно.
  • Осторожно налейте напиток в предварительно подогретую чашку, стараясь не потревожить осадок.
  • Следуя этим простым рекомендациям, любители кофе смогут не только порадовать себя вкусным и ароматным напитком, но и погрузиться в атмосферу восточного уюта прямо у себя дома.

    Источник: 7Дней.ru

    Лента новостей