Этот непревзойденный рецепт радует своей простотой и уникальным вкусом, делая ленивую ачму популярной среди семейных завтраков. Многие уже оценили этот кулинарный шедевр, а его подача всегда вызывает восхищение.
Ингредиенты для оригинальной версии
- Лаваш, мексиканские тортильи или греческие питы – 80–110 г
- Творог – 300 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сыр (чеддер, эдам, гауда, моцарелла) – 200 г
- Соль – по вкусу
- Сухой чеснок и паприка – по желанию
Приготовление ленивой ачмы
Этап 1: Подготовка начинки
В глубокой миске тщательно смешать творог, яйца, щепотку соли и молоко. Для интересного аромата можно добавить немного сухого чеснока и паприки.
Этап 2: Добавление сыра
Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в творожную массу, тщательно перемешав.
Этап 3: Работа с лавашом
Лаваш или другие лепёшки нарежьте на небольшие кусочки размером 10-15 см и аккуратно впитайте в подготовленную массу, втирая её в лаваш.
Этап 4: Запекание
Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом, и смажьте её растительным маслом. Запекайте при температуре 180°C в течение 50 минут. Следите за готовностью, ориентируясь на аппетитный запах и румяную корочку.
Этап 5: Финальный аккорд
После приготовления дайте запеканке «отдохнуть» под полотенцем в течение 30 минут – это сделает её ещё более нежной и вкусной.
Вариант приготовления на сковороде
Ленивая ачма также может быть приготовлена на сковороде. Этот способ сохраняет её вкус, а также позволяет добиться золотистой корочки. Способы управления с лавашем здесь разнообразны: можно использовать цельные пласты или рвать его на куски, в зависимости от вашего желания.
Ингредиенты для сковороды:
- Лаваш тонкий – 300 г
- Сыр Сулугуни – 200 г
- Творог 4% – 200 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Масло топлёное – 50 г
- Соль – 0.5 ч.л.
Процесс приготовления аналогичен, но требуется быть более внимательным к температуре и времени готовки. В итоге, несомненно, получится оригинальное блюдо, способное порадовать даже самых требовательных гурманов!
