В поисках лёгкого и питательного ужина, стоит обратить внимание на теплый салат с куриной печенью. Простота в приготовлении и невероятный вкус делают это блюдо настоящим открытием на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для изысканного блюда
- Куриная печень (можно использовать говяжью или свиную) — 200 г
- Консервированная фасоль — 100 г
- Одна морковь
- Один лук
- Два вареных яйца
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Две столовые ложки растительного масла
- Соль и специи — по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом, куриную печень следует очистить от пленок и отварить в холодной воде. После закипания, варить её 12-15 минут, затем остудить и нарезать соломкой. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
В глубокой миске соедините отваренную печень, фасоль, натертую морковь, обжаренный лук, нарезанные яйца и свежую зелень. Заправьте все растительным маслом и аккуратно перемешайте — салат готов!
Польза и вкус в одной тарелке
Этот салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. В нем гармонично сочетаются мясистая нежность печени, свежесть зелени и сытность фасоли. К тому же, куриная печень — настоящий кладезь железа и белка, что обеспечивает вашему ужину не только отличный вкус, но и питательность.
Чтобы печень была особенно мягкой и не имела горьковатого привкуса, рекомендуют замочить её в молоке на 15 минут перед варкой. Это простое действие поможет улучшить вкус и текстуру блюда.
Этот рецепт несомненно станет вашим новым фаворитом благодаря своей простоте и великолепному сочетанию ингредиентов. Приятного аппетита!
