Ищете способ удивить своих близких вкусным и оригинальным десертом? Слоеные сердечки с мандаринами — именно то, что нужно! Этот легкий и элегантный десерт готовится на основе слоеного дрожжевого теста с карамелизированными долями мандаринов, что придаёт слоенкам невероятную нежность и оригинальность. Такой «сладкий» акцент станет настоящим украшением любого праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Слоеное тесто (дрожжевое) — 200 г
- Мандарины (крупные) — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука (для работы с тестом) — 10 г
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Зёрна граната (для украшения) — 8 шт.
- Растительное масло (для подготовки противня) — 10 мл
Пошаговый процесс приготовления
В начале необходимо подготовить все ингредиенты, предварительно разморозив тесто. Мандарины следует тщательно очистить от кожуры, разделить на дольки и оставить на 30-40 минут, чтобы они немного подсохли. Далее, в разогретую сковороду следует добавить сливочное масло и сахар.
После этого в сковороду выкладываются мандариновые дольки. Карамелизированные на среднем огне около 4-5 минут, они станут меньше в размере, что придаст им особый вкус. После этого дольки нужно выложить на тарелку.
Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов. Подготовив рабочую поверхность, можно немного подсыпать муки и раскатать тесто. Из него вырезаются сердечки так, чтобы они были достаточно большими для размещения нескольких дольков мандарина внутри. Сердечки можно нарезать как свободной формой, так и с помощью шаблона.
На противень, покрытый бумагой для выпечки и смазанным растительным маслом, выкладываются сердечки. На каждое выкладываются около шести долек карамелизированного мандарина. Края следует прижать вилкой для эстетического вида, а затем смазать взбитым яйцом.
Выпечка займет от 15 до 20 минут при температуре 180 градусов. После выпекания готовым сердечкам следует дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой через ситечко и украсить гранатовыми зёрнами. Такие сердечки подойдут не только к чаю, но и для праздничного стола, радуя всех своим ярким и аппетитным видом!
