Жареная свинина — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое можно легко воссоздать на своей кухне. Сочная и ароматная свинина в сочетании с карамелизированным луком создаёт гармоничное вкусовое сочетание, которое внесёт разнообразие как в повседневное меню, так и в праздничный стол.
Сложность и время приготовления
Рецепт не потребует особых кулинарных навыков, а время на его приготовление займет всего около часа. Удачная жарка свинины обеспечит великолепный вкус и текстуру, делая блюдо настоящим хитом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г свинины (шея, лопатка или окорок)
- 2 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки (по желанию)
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 2 ст. л. соевого соуса (по желанию)
Этапы приготовления
Первым делом свинину нарезают кусочками размером 2-3 см, а лук очищают и режут полукольцами. Если используется чеснок, его необходимо измельчить.
На сковороде, разогретой с растительным маслом, мясо выкладывают в один слой. Обжаривать следует 5-7 минут без перемешивания, чтобы добиться золотистой корочки. Затем мясо переворачивают и продолжают жарить еще 5 минут.
После этого к готовому мясу добавляют лук, тщательно всё перемешивают и готовят ещё 10-12 минут. Лук станет мягким и слегка карамелизованным, что придаст блюду сладковатый оттенок. При желании можно добавить чеснок, паприку и соевый соус. Обязательно посолить и поперчить по вкусу.
Для завершения процесса, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и дайте потушиться 5 минут. Это сделает мясо ещё более нежным. Убедитесь, что свинина готова, разрезав кусочек — он должен быть без розового оттенка внутри.
Готовую свинину разложите по тарелкам и подайте с вашим любимым гарниром, украсив свежей зеленью. Блюдо станет отличным дополнением к семейному обеду и точно порадует гостей на любом празднике!
