Ситуация с ценами на продукты питания продолжает оставаться настораживающей, и тем не менее, накормить семью вкусной и сытной едой теперь стало проще, чем кажется. Эта простая, но невероятно вкусная картофельная супа с фрикадельками обойдется всего в 290 рублей и станет отличным решением для обеда или ужина. Рецепт позволяет приготовить 8-10 порций, что делает его особенно привлекательным для больших семей.
Ингредиенты для вашего супа
- 0,5 кг говяжьего фарша;
- 300 г репчатого лука (2 шт.);
- половина пачки специй для мяса;
- 1 кг свежего картофеля;
- 300 г свежей моркови (2 шт.);
- соль и черный перец по вкусу;
- несколько веточек укропа или петрушки;
- растительное масло для жарки;
- 3 литра воды.
Как приготовить вкусный суп
Шаг 1: Подготовка овощей – прежде всего, необходимо почистить и помыть картофель, морковь и лук. Лук нарезать крупными полукольцами, а картофель и морковь – кубиками или брусочками.
Шаг 2: Фрикадельки – измельчите половину луковицы, добавьте немного соли и хорошо перемешайте. После этого смешайте лук с говяжьим фаршем, добавьте специи и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие фрикадельки и уберите в морозильник.
Шаг 3: Обжарка овощей – обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу насыщенный вкус и аромат.
Шаг 4: Варка супа – в кастрюлю влить 3 литра воды и довести до кипения. Затем добавьте картофель и варите около 7 минут. После этого добавьте обжаренные лук и морковь, варите еще 5 минут, а затем аккуратно выложите фрикадельки и продолжайте готовить еще 5 минут. Напоследок добавьте соль и перец по вкусу и выключите огонь.
После приготовления не забудьте добавить свежую зелень в каждую тарелку при подаче.
Экономия без ущерба вкусам
Данная рецептура является идеальным примером того, как можно накормить семью разнообразной и полезной пищей, не тратя при этом целое состояние. Всего 290 рублей на все ингредиенты обеспечивают 29 рублей за порцию. Суп получится не только калорийным, но и универсальным – понравится как взрослым, так и детям.
