Яичница-болтунья, известная как скрэмбл, сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Однако традиционный способ чаще всего подразумевает использование масла. Но существует оригинальный метод, который не только исключает масло, но и делает блюдо менее калорийным, сохраняя все его лучшие качества.
Ингредиенты для полноценного завтрака
Для приготовления яичницы в американском стиле потребуется несколько простых ингредиентов:
- 6 яиц;
- 3 столовые ложки молока;
- 3 помидора;
- 1-2 ломтика бекона на порцию;
- 1-2 ломтика хлеба, в зависимости от предпочтений;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Процесс приготовления: шаг за шагом
Первый шаг — подготовка яиц. Необходимо разбить шесть яиц в жаропрочную миску и добавить молоко, после чего тщательно взбить полученную массу с добавлением соли и перца. Лучше воспользоваться венчиком для достижения однородной консистенции.
Далее, миску с яичной смесью ставят в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы дно миски лишь слегка касалось поверхности воды. Готовим яичницу на водяной бане, часто помешивая, в течение 6-8 минут. Важно следить за тем, чтобы яйца не пересохли — они должны оставаться нежными и воздушными.
Пока яичница готовится, на горячей сковороде или гриле можно поджарить полоски бекона, предварительно нарезанные. Этот процесс занимает всего несколько минут, нужно тщательно их перевернуть, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
По завершении приготовления яичницы, её следует аккуратно выложить на вытянутые ломтики подсушенного хлеба. В той же сковороде можно быстро поджарить помидоры, при желании добавив немного соли для дополнительного вкуса. Готовое блюдо подают на тарелке, украсив зеленью и хрустящим беконом, создавая идеальный завтрак для всей семьи.
Это утреннее удовольствие не только радует вкусом, но и позволяет следить за фигурой, так как его калорийность остается в пределах разумного. Для тех, кто придерживается строгой диеты, бекон можно заменить на рыбу или использовать менее солёные варианты.
