Савойская капуста – это не только полезный, но и удивительно универсальный продукт. Один из простых и оригинальных способов удивить своих близких – это приготовить шницели с начинкой из сыра. Такой кулинарный шедевр станет отличным украшением любого стола и порадует даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Подготовка ингредиентов
Для начала, потребуется тщательно разобрать савойскую капусту на листья. Каждый лист нужно прокипятить в воде около четырех минут, чтобы он стал мягким и эластичным. Это поможет создавать идеальные конвертики с начинкой. На этом этапе очень важно не переварить капусту, иначе листы потеряют свою форму.
Теперь пришло время заняться начинкой. Натрите твердый сыр на крупной терке и смешайте его с небольшим количеством сметаны. При желании можно добавить немного соли, но не обязательно, так как некоторые сыры уже могут иметь выраженный солоноватый вкус.
Формирование шницелей
После того как капустные листья готовы, приступайте к формированию шницелей. На каждый лист кладется одна столовая ложка сырной начинки. Затем аккуратно заверните его в форме конверта. Дополнительный шаг – обмакнуть приготовленные конвертики в взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Это обеспечит шницелям золотистую и хрустящую корочку.
Готовые изделия обжарьте на раскаленной сковороде до появления румяной корочки с обеих сторон. Такой процесс позволяет сохранить внутри не только вкус, но и сок, делая шницели особенно аппетитными.
Подача и наслаждение
Шницели из савойской капусты с сыром можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами, что делает их универсальным блюдом для любой трапезы. Не упустите возможность удивить своих гостей не только вкусным, но и оригинальным угощением!
