С приходом осени, время собирать урожай, и кабачки становятся главными героями кухни. Эти универсальные овощи могут прекрасно вписаться в любое блюдо. Сегодня предлагается рецепт, который удивит и порадует даже самых требовательных гурманов, а также станет отличным решением для быстрого перекуса или семейного ужина.
Ингредиенты для сочных лепёшек
Чтобы приготовить ароматные лепёшки, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 молоденьких кабачка (при зрелых — очистите от кожуры);
- 1 болгарский перец (красный или жёлтый для яркости);
- 1 пучок зелёного лука;
- 1 пучок петрушки или укропа;
- 150 г сыра (твёрдый или полутвёрдый);
- 1 картофелина;
- 300 мл молока (можно заменить кефиром);
- 300 мл воды;
- 450 г муки (примерно, по мере необходимости);
- 2 яйца;
- 10 г сухих дрожжей;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Этапы приготовления лепёшек
Приготовление этих лепёшек легко и увлекательно, а процесс требует всего несколько шагов:
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте болгарский перец, мелко порежьте зелень и натрите картошку и сыр.
Отжатые кабачки соедините с тестом, доведите до однородного состояния и начинайте жарить. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте тесто небольшими порциями, формируя лепёшки. Обжаривайте по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте готовые лепёшки горячими, с кислым сливочным соусом или свежими овощами. Эти лепёшки идеально подойдут для любого стола и быстро станут любимым блюдом не только для домашних, но и для неожиданных гостей.
Наслаждайтесь этими замечательными лёгкими лепёшками, которые можно легко приготовить, и убедитесь, что они не оставят равнодушными никого!
