Легкий и ароматный кабачковый салат: идеальное блюдо для жаркого лета

21 августа 2025, 01:58

Вкусные и простые рецепты всегда актуальны, особенно когда речь идет о свежих овощах. Сегодня на повестке дня – замечательный салат из кабачков и огурцов с нежной сметаной, который можно подготовить всего за 25 минут.

Быстро, просто и вкусно

Комбинируя два основных ингредиента – кабачки и свежий огурец – создается непревзойденное вкусовое сочетание. Благодаря свежести огурца, этот салат становится настоящей находкой для жарких дней. Он может служить как закуской, так и сопровождать основные блюда, добавляя изюминку.

Что нужно для приготовления?

Для приготовления этого замечательного блюда потребуется:

2 молодых кабачка
200 г сметаны (20%)
1 длинный огурец
2-3 зубчика чеснока
5 веточек укропа
Растительное масло по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу

Поэтапный процесс создания блюда

Кабачки нарезать кружками средней толщины и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, предварительно посолив.

Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, оставляя легкую хрустящесть внутри. Важно не пересушить овощи.

Выложить жареные кабачки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, а затем собрать их на тарелке.

В отдельной миске смешать сметану с тертым чесноком, солью и перцем, а затем добавить мелко порезанный укроп.

Огурец натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу и добавить в миску к сметане, тщательно перемешать – это и будет легкий соус.

На собранные кабачки щедро нанести слой освежающего соуса, затем продолжить укладывать кабачки и соус слоями.

В завершение посыпать зеленью и подавать на стол. Это не просто салат, а настоящая закуска с оригинальным вкусом, которая порадует всех.

Такое блюдо не только приятно удивляет, но и наполняет энергией благодаря свежести ингредиентов. Рекомендуется попробовать его в компании друзей или семьи, ведь оно станет настоящим украшением любого стола!

Источник: Совет да Еда