Кулинары по всему миру любят простые и быстро готовящиеся рецепты, и куриная подливка на сметане – это находка для любой хозяйки. Это блюдо может превратить обычную куриную грудку в совершенно новое кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы создать этот восхитительный шедевр, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Куриные грудки: 400 г - они станут основным аккордом этого блюда, придавая ему нежность и сочность.
- Лук: 1 шт. - строитель основного вкуса, который в сочетании с другими ингредиентами раскроет всё свое очарование.
- Морковь: 1 шт. - добавит сладкий штрих и яркий цвет, подчеркивающий эстетику блюда.
- Пшеничная мука: 3 ст. л. - этот секретный ингредиент станет основой для густой подливки, создавая ощущение шелковистой текстуры.
- Сметана: 120 г - источник кремовой составляющей, которая придаст блюду насыщенности и гармонии.
- Растительное масло: 20 мл - необходимый элемент для обжаривания, который оживит овощи.
- Вода: 200 мл - важная составляющая, от количества которой зависит консистенция соуса.
- Соль и специи: по вкусу - добавят неповторимый шарм и акценты.
Процесс приготовления: от овощей до подливки
Сначала следует подготовить овощи. Лук и морковь нужно тщательно очистить, нарезать и натереть, готовя на их основе идеальную основу для подливки. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь – натереть на крупной тёрке, чтобы сохранить текстуру и цвет.
Куриную грудку нарезают на небольшие кусочки и обваливают в муке, что поможет соусу загустеть и придать блюду сливочный вкус. Далее, овощи обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом до легкого состояния. Как только они начнут издавать аромат, добавляются куриные кусочки.
Минимум две-три минуты обжаривания позволят мясу запечатать все соки. Затем добавляется горячая вода, после чего блюдо нужно посолить и добавить специи. Прикрывайте сковороду крышкой и дайте всему этому потушиться на малом огне в течение 15-20 минут.
Когда курица достигнет готовности, пришла пора добавить сметану. Перемешивать стоит аккуратно, чтобы не допустить закипания. При желании, можно добавить мелко нарезанный чеснок для дополнительного аромата.
