Печень по-берлински: гармония вкусов с яблоками и луком

13 августа 2025, 12:40

Среди множества способов приготовления печени выделяется оригинальный рецепт, который легко освоит каждый. Это блюдо не только удивляет своим вкусом, но и требует лишь нескольких доступных ингредиентов и всего 25 минут на создание кулинарного шедевра, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".

Что нужно для приготовления?

Чтобы насладиться этим аппетитным вариантом печенки, потребуются:

500 г говяжьей печени
2 крупных луковицы
2 кисло-сладких яблока
200 г муки
Соль и черный перец по вкусу
Паприка по вкусу

Подробный процесс приготовления

Процесс готовки включает всего пять простых этапов:

Подготовка печени: Хорошо промыть печень и нарезать её на небольшие кусочки. Поместить в закрывающийся пакет, добавить муку и немного соли, затем тщательно встряхнуть. Это поможет создать аппетитную корочку при обжаривании.

Обжарка печени: Разогреть сковороду с растительным маслом до сильного жара, выложить печень и обжаривать с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Тушение: После обжаривания накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне в течение 10-15 минут, чтобы печень пропеклась.

Приготовление яблок: Вынуть готовую печень из сковороды, а в освободившемся пространстве обжарить нарезанные дольками яблоки до золотистости.

Финальный штрих: В завершение, вернуть печень в сковороду, добавить нарезанный полукольцами лук и жарить до тех пор, пока лук не станет мягким и красивого цвета.

Это оригинальное сочетание печени, яблок и лука создаёт уникальный ансамбль вкусов, который порадует как гурманов, так и любителей домашних блюд. Печень по-берлински — это не просто еда, это возможность открыть новые грани привычных ингредиентов, которые всегда под рукой!

Источник: Алексей Ядров