Сетевые споры о том, что Пётр I привёз картофель в Россию, развенчаны. Известный шеф-повар и историк Антон Прокофьев в недавнем интервью сделал неожиданное заявление – такая версия не имеет под собой никаких документальных оснований, пишет Дзен-канал "Говорит Москва".
Миф о картофеле и Петре I
Прокофьев подчеркнул, что легенда о Петровских экспериментах с картошкой – это всего лишь вымысел. Существует расхожее мнение, что во время своего пребывания в Голландии Пётр I попробовал картофель, влюбился в него и, решив привезти в Россию, стал его первым незлым хранителем. Однако, согласно историческим данным, в Голландии фиксировали все торговые сделки, и первое упоминание о покупке картофеля появилось лишь через два десятилетия после его визита.
Секреты популярности картофеля
Прокофьев развеял причину, по которой картофель стал популярен. Картошка завоевала своё место на столах населения не благодаря какой-либо государственной программе или агитации, а скорее эволюционным путём – методом проб и ошибок. Люди начали экспериментировать с этим продуктом, постепенно открывая для себя его вкус и питательные качества.
Почему миф всё ещё живет?
История о том, что Пётр I является «привезённым отцом» картофеля, продолжает существовать в общественном сознании благодаря культурным стереотипам и романтизации исторических фигур. Однако, как заметил Прокофьев, это всего лишь личная интерпретация, которая не подкреплена фактами и мешает настоящему пониманию роли картофеля в русской кухне.
Эти домыслы не имеют значимого исторического контекста и лишь подчеркивают нашу потребность в простых объяснениях сложных вещей. Картофель, как и многие другие продукты, завоевал свои позиции в кухне благодаря пользователям, а не каким-то историческим вождям.
