Печенье, которое тает во рту и идеально подходит к чашечке чая — это не миф. С помощью простых ингредиентов, которые практически всегда есть под рукой, приготовление сладкой выпечки может занять всего 15 минут.
Секреты быстрого приготовления
Это печенье получило свое название из-за блестящего сахарного покрытия, которое выглядит так, будто на него посыпали разноцветные блестки. Интересный факт: этот рецепт был создан во время приготовления вместе с маленькой дочкой, которая осталась в восторге от процесса. Вот как оно стало блестящим растение.
Ингредиенты и процесс
Для создания этого нежного печенья потребуется:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 120 г растительного масла без запаха
- 200-230 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинается процесс с того, что яйцо взбивается с сахаром и ванильным сахаром. Здесь нет необходимости использовать миксер — достаточно венчика. Далее добавляется растительное масло и все ингредиенты перемешиваются. После добавления муки с разрыхлителем, итоговое тесто приобретает мягкую и пластичную текстуру.
Формирование печенья
Из полученного теста отщипываются небольшие кусочки, которые скатываются в шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Одна сторона шариков обмакивается в сахар, что и придаёт печенью его блестящий вид. Затем печенье выкладывается на противень, предварительно выстланный пергаментом. Слегка придавите каждую заготовку вилкой для создания узора.
Выпечка осуществляется в разогретой до 190-200°C духовке в течение примерно 10 минут. Готовое печенье пока горячее может казаться мягким, но после остывания становится рассыпчатым и нежным. Это идеальное лакомство как для внезапных гостей, так и для уютных вечеров за чашкой чая.
