Куркума, известная своими удивительными свойствами, становится все более популярной в кулинарии и здоровом питании. Эта пряность не только обогащает блюда насыщенным вкусом и ярким золотистым цветом, но и обладает мощным противовоспалительным эффектом. Утренний прием куркумы может стать настоящим подарком для организма! Один из простейших способов ее применения — это яичница-болтунья, которую можно приготовить как из свежего корня, так и из молотой специи.
Что нужно для приготовления?
- Яйца: для полного завтрака достаточно трех штук.
- Куркума: одна чайная ложка молотой куркумы или свежего корня.
Как приготовить яичницу с куркумой?
Для начала следует взбить яйца с добавлением столовой ложки воды. Не забудьте о специях: добавьте соль и перец по вкусу. На среднем огне растопите столовую ложку сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием. Затем добавьте тертую куркуму и обжаривайте ее в течение 15–30 секунд, помешивая. Это даст возможность раскрыть все ароматы и полезные свойства специи.
Теперь пришло время добавить яйца. Уменьшите огонь до умеренного, и тщательно перемешивайте яичницу в течение трех минут, пока она не станет нежной и воздушной. В завершение посыпьте готовое блюдо свежей зеленью: нарезанным зеленым луком, укропом и петрушкой. Красота и вкус утреннего блюда обеспечены!
