Жаркое в горшочках — это идеальный вариант для тех, кто любит домашнюю комфортную пищу, не желая при этом проводить часы на кухне. Секрет успешного блюда кроется в простоте: все ингредиенты помещаются в горшочек и томятся в духовке, наполняя дом волшебным ароматом, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Что понадобится для блюда
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
- Картофель — 300-400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 200 мл на каждый горшочек
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень для подачи
- Масло растительное для обжарки
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки мяса. Его необходимо нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Это поможет сбалансировать вкус и сделать мясо более ароматным. Далее, очищенный картофель также нарезается, но крупными кусками, чтобы избежать его разваривания. Чеснок можно просто раздавить или мелко нарезать.
Следующий шаг — сборка ингредиентов в горшочки. Сначала на дно укладывается картофель, сверху помещается обжаренное мясо, затем чеснок и лавровый лист. Не забудьте посолить и приправить по вкусу. После этого горшочки наполняются теплой водой (по 200 мл в каждый) и отправляются в холодную духовку. Устанавливайте ее на 180-200 градусов и готовьте около полутора часов. В это время все ингредиенты протушатся и сочетаются между собой.
Перед подачей жаркое можно украсить свежей зеленью. Оно отлично сочетается с солеными огурчиками или легким овощным салатом. Если требуется добавить блюду сливочную нотку, в каждое горшочек можно положить немного сметаны или масла. Вместо обычной воды можно использовать мясной бульон, что придаст дополнительный вкус.
