В разгар лета, когда температура за окном стремительно ползет вверх, готовить дома на плите — не самое приятное занятие. В такие моменты хочется избавиться от жары и сделать что-то простое и быстрое. Существует огромное количество легких и вкусных рецептов, которые можно реализовать без дополнительных усилий, используя лишь минимальный набор техники и несколько минут свободного времени.
Летний салат с арбузом и сыром
Яркий и сочный салат станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню. Для его приготовления нужны всего несколько ингредиентов, и вам не придется стоять у плиты.
- 500 г мякоти арбуза
- 300 г брынзы
- 1 крупный огурец
- половинка красной луковицы
- пару веточек свежей мяты
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление: мелко нарезать арбуз, огурец и лук, смешать их в большой миске. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу. Сверху украсить свежей мятой и сбрызнуть зернами граната, если есть желание.
Быстрая «вечно-классическая» гречка
Эта гречка готовится без варки и оставляет за собой минимум усилий. Результат — полный и сытный завтрак, который будет кстати в любое время года.
- 150 г гречневой крупы
- 300 мл кипятка
- 20–30 г сливочного масла
Приготовление: промыть гречку, залить кипятком, плотно закрыть и оставить на 3-7 часов. Утром просто подогреть в микроволновке и добавить масло для аромата.
Холодный суп из авокадо
Летний суп, который не требует приготовления, станет отличным вариантом для обеда. Его основной ингредиент — авокадо, известное своими полезными свойствами.
- 2 авокадо
- 350 г сметаны (жирностью 15–20%)
- сок лимона
Приготовление: авокадо очистить и порезать, добавить сметану и лимонный сок. Все смешать в блендере до однородной массы. Подавать холодным, украсив свежей зеленью.
Летнее меню может быть не только легким, но и разнообразным, позволив наслаждаться свежими и здоровыми блюдами без лишнего утомления. Изучая и пробуя новые рецепты, можно создавать собственную коллекцию летних закусок и ужинов, чтобы каждый раз радовать себя и близких.