Торт «Три стакана» — это отличный выбор для тех, кто ищет что-то вкусное и легкое в приготовлении. Идеальный вариант для праздников, встреч и домашних посиделок. С его рецептом справится даже новичок на кухне, и для него понадобятся всего несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты для торта
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (или йогурта, ряженки)
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка соды (по желанию немного лимонного сока)
- 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление коржей
Для начала необходимо определить измерительный стакан, предпочтительно объемом 250 мл. В любой подходящей емкости следует разбить одно яйцо, добавить стакан сахара, слегка посолить и смешать все ингредиенты.
Далее, влив кефир и тщательно перемешав, добавляется стакан муки, а затем и какао-порошок. После тщательной работы с венчиком можно всыпать соду, предварительно смешанную с лимонным соком, чтобы активировать ее. Тесто начинает игриво шипеть и пузыриться — это хороший знак.
На завершающем этапе в массу вливается растительное масло. Затем тесто аккуратно перемещается в смазанную форму диаметром 20 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
Крем и сборка торта
Остуженный корж необходимо аккуратно нарезать на три части. Для приготовления крема подойдут 500 грамм сметаны, в которую добавляется по вкусу сахарная пудра — около 2-3 столовых ложек. Важно, чтобы крем был густым и не жидким, поэтому его смешивают венчиком, не используя миксер.
В процессе сборки на первый корж наносят слой крема, можно добавить порубленные грецкие орехи для текстуры. Второй корж укладывается так, чтобы крем оказался сверху, затем все обмазывается оставшимся кремом. Крошкой от срезов украшают бока, а для завершающего штриха посыпают верх торта какао и орехами.
Торт «Три стакана» невероятно влажный и не требует пропитки, что делает его идеальным выбором для случайных встреч. С ним не нужно долго возиться — прямо с пылу с жару к чаю!
