Среди множества блюд, которые можно приготовить дома, манты занимают особое место. Они не только вкусны, но и довольно просты в приготовлении. Выпекание и лепка теста становятся настоящим антистрессом, а результат радует любимых. Этот рецепт позволяет быстро создать аппетитный ужин, даже если на кухне мало времени.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 80 мл растительного масла
- 400-500 г муки
Для начинки:
- 400 г мясного фарша (можно использовать смесь говядины и свинины)
- 100 г капусты
- 1 луковица
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом следует замесить тесто для мантов. В миске соединяются молоко, яйцо, соль и растительное масло, а затем постепенно вводится просеянная мука. Готовое тесто необходимо оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.
Тем временем можно заняться начинкой. Фарш смешивается с мелко нарезанным луком и капустой, что придаст готовым мантам сочность. Чтобы начинка была еще более влажной, в нее можно добавить 50 мл холодной воды и тщательно перемешать все ингредиенты.
После этого тесто раскатывается в тонкие круги размером около 10 см. В центр каждого круга выкладывается столовая ложка начинки. Края теста соединяются друг с другом, образуя красивую форму.
Манты готовятся в мантоварке, где их необходимо варить около 40 минут. Не забывайте смазывать форму растительным маслом, чтобы манты не прилипли.
Как только блюдо будет готово, манты можно подавать горячими, добавляя к ним немного масла, сметаны или майонеза. Этот простой и быстрый рецепт станет прекрасным дополнением к вашему весёлому семейному ужину!
