Разница между леном и чиа
На вопрос, что полезнее — лен или чиа, ответ однозначен: оба продукта заслуживают места в рационе. Однако их полезные свойства кардинально различаются. Это делает их уникальными в плане здоровья и питания, пишет Дзен-канал "Юлия Михайловна Диетолог".
Льняные семена — настоящее открытие для тех, кто стремится наладить гормональный баланс и улучшить работу кишечника. Научные исследования подтверждают, что лигнаны, содержащиеся в них, помогают стабилизировать уровень эстрогена, что особенно важно для женщин в период менопаузы.
Семена чиа считаются королевскими в плане содержания кальция и контроля уровня сахара в крови. Эти маленькие семена выделяются высоким содержанием растворимой клетчатки, что замедляет всасывание глюкозы и помогает избежать резких скачков сахара.
Польза для здоровья
Для лучшего понимания, какие преимущества предлагают эти семена, рассмотрим их влияние на организм:
- Лен: способствует гормональному балансу, помогает при пищеварении, а также поддерживает здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина.
- Чиа: укрепляет кости и мышцы, благодаря высокому содержанию кальция и магния, а также способствует детоксу организма благодаря антиоксидантам.
Как правильно употреблять лен и чиа
Чтобы максимально использовать преимущества этих семян, важно знать, как их правильно вводить в рацион:
- Лен: перед употреблением семена нужно измельчать, иначе они не усваиваются. Рекомендуемая доза — 1–2 столовые ложки молотых семян в день. Их можно добавлять в каши, йогурты или смузи.
- Чиа: эти семена требуют замачивания в воде или молоке (1:3) на 10–15 минут, чтобы образовать гель. Оптимальная доза — до 2 столовых ложек в день. Их можно использовать в пудингах и добавлять в салаты.
Эти неприметные, но мощные суперфуды могут стать основой для здорового питания, если правильно использовать их в своем ежедневном рационе.
