Заготовка лука на зиму: как сохранить вкус и аромат
Каждый год лучшие моменты лета хочется запечатлеть в банках, и лук не исключение. Этот овощ можно не только использовать в свежем виде, но и приготовить из него удивительные заготовки. Одним из популярных способов являются соусы, которые прекрасно дополняют различные блюда и придают им особый вкус, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Инструкции по приготовлению ароматного соуса
Для создания насыщенного соуса понадобится не только зеленый лук, но и другие свежие травы. Вот что понадобится:
- Зеленый лук;
- Молодая зелень чеснока;
- Петрушка;
- Можно добавить укроп и сельдерей для разнообразия вкуса.
Следуйте этим шагам:
Послем приготовления соус необходимо разложить по чистым банкам. Чтобы сохранить его свежесть на долгое время, заливают сверху немного масла. Хранить такой соус стоит в холодильнике.
Также есть возможность заморозить соус для дальнейшего использования. Для этого его нужно разлить в формы для льда, накрыть пленкой и убрать в морозильник. Замороженные кубики можно легко извлечь из форм и хранить в пакете. Такие универсальные кубики отлично подойдут для супов, соусов и даже выпечки.
Идеи для применения соуса
Приготовленный соус можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Также его вполне можно добавлять в окрошку или разнообразные салаты. Использование этого соуса в выпечке придаст аромат и неповторимый вкус вашим кулинарным шедеврам. Применение соуса снизит количество лишнего отхода, ведь каждое перышко лука найдет свое место на кухне.
