Тушеная капуста—это не просто гарнир, это самостоятельное блюдо, способное удивить своим насыщенным вкусом и ароматом. Добавление грибов и других ингредиентов не только обогащает вкус, но и делает блюдо более сытным.
Идеальные компаньоны для капусты
Чтобы капуста заиграла новыми красками, важно подобрать правильные добавки. Грибы—это первый шаг к созданию уникального блюда. Рекомендуется нарезать их не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру, а также добавить лук и морковь, которые придадут блюду сладость и аромат.
Пошаговое приготовление
Подготовка грибов: Помыть и нарезать 300 г шампиньонов. Часть грибов можно замариновать в собственном соку для дополнительного вкуса.
Обжаривание: На растительном масле слегка обжарить грибы, не соля их сразу, чтобы предотвратить выделение излишней жидкости. После этого добавить 1 нарезанную луковицу и одну натертую морковь. Обжаривать примерно 2-3 минуты до золотистого цвета.
Обогащение вкусом: Ввести 1 ст. л. томатной пасты, хорошо перемешать и обжаривать еще минуту. Если вкус пасты слишком кисловатый, добавьте немного сахара для балансировки.
Добавление капусты: Нарезать 300 г капусты и добавить ее к обжаренным овощам. Заполните сковороду, но не переживайте, капуста осядет. Влить 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу.
Тушение: Накрыть крышкой и тушить около 5-7 минут, затем открыть крышку и довести до готовности на умеренном огне, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Финальный штрих: В конце добавить 100 г консервированной фасоли, перемешать и дать еще немного прогреться. Подавайте горячим!
Полезные советы
Для смягчения горечи капусты перед приготовлением можно ошпарить её кипятком.
Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать разнообразные специи.
Этот простой и вкусный рецепт тушеной капусты с грибами и фасолью отлично подойдет для обеда или ужина. Блюдо станет настоящей находкой для тех, кто любят готовить быстро и вкусно!
Томичка решила заколоть свою соперницу и получила 7 лет колонии. Яйский районный суд вынесен приговор в отношении 51-летней томички, признанной виновной в покушении на убийство. Подписаться |// ВЕСТИ-ТОМСК
