Эти блинчики начиняют курицей и кабачками, затем запекают с сыром 20 минут. По рецепту получается восемь порций-блинчиков; количества сахара и перца в исходном списке ингредиентов не указаны. **Ингредиенты** Для теста: 400 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 120 г пшеничной муки, сахар в неуказанном количестве. Для начинки: 45 г маргарина, 1 луковица, 2 кабачка — зелёный и жёлтый, 4 куриные грудки, молотый чёрный перец в неуказанном количестве и 125 г сыра эмменталь. **Приготовление** 1. Смешайте стакан молока с яйцом, сахаром, солью и 3 ст. л. муки. Тесто должно быть по консистенции как негустая сметана. На хорошо разогретой смазанной сковороде испеките восемь блинчиков. 2. Растопите маргарин и слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанную куриную грудку и готовьте 3 минуты. Положите мелко нарезанные кабачки, добавьте соль и перец. 3. В отдельной миске размешайте оставшиеся молоко и муку, добавьте смесь к начинке. Тушите, пока жидкость не загустеет и не начнёт кипеть. Вмешайте половину тёртого сыра. 4. Выложите на каждый блинчик по 3–4 ст. л. начинки и заверните края внахлёст. 5. Переложите блинчики в форму для запекания. Распределите вокруг оставшуюся начинку, посыпьте сыром и запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
