Восхитительное сочетание: грибы со шпинатом в сливочном соусе
Погрузитесь в мир вкусов с этим легким и вкусным блюдом, где смешиваются свежесть шпината и насыщенность грибов. Идеальный вариант для ужина или обеда, который покорит сердца гурманов. Вот что понадобится для приготовления:
Ингредиенты
- Шампиньоны, нарезанные – 600–800 г
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Свежий шпинат – 200–250 г
- Дижонская горчица – 1 ч. ложка
- Жирные сливки – 1 стакан
- Мука – 1 ст. ложка
- Лук, нарезанный кубиками – 1 шт.
- Чеснок, измельченный – 3 зубчика
- Сок лимона – 2 ч. ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
В большой миске тщательно взбить сливки с дижонской горчицей, мукой и щепоткой соли до однородной массы.На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок на среднем огне пару минут, пока лук не станет мягким.Добавить грибы и продолжать готовить, помешивая, около 4–5 минут, пока они не подрумянятся.Приправить смесь солью и перцем, добавить сок лимона и тщательно перемешать, уменьшив огонь до минимума.Влить сливочную смесь в сковороду и тушить около 4–5 минут на медленном огне.В завершающий этап добавить шпинат, тщательно перемешать и дать ему немного увариться, примерно 1–2 минуты.Подавайте готовое блюдо с любимым гарниром или просто с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
