Летом 2026 года в Петербурге открылись кафе, рестораны и бары на любой вкус — от ностальгической рюмочной и чайного клуба до гастропроектов с японской кухней и собственной музыкальной программой. Собрали самые заметные новинки сезона.
Кафе, бистро и рестораны
На Сытном рынке и Крестовском острове заработала котлетошная «180°» с волгоградскими котлетами и котлетой по-киевски. Во дворе Ленполиграфмаша открылся «Дом культуры и отдыха ЮИ»: здесь готовят блюда из печи, проводят виниловые вечеринки и бранчи. В Доме Книги в корпусе Бенуа появилось «Кафе Бенуа» с современной русской кухней, а на Караванной — чайный клуб «Мой чай» с церемониями и авторскими напитками.
В Пушкине запустили французское бистро Merci Madlen, а на набережной Адмирала Лазарева — японский ресторан jidai с сашими, нигири и будущими омакасе-сетами. На Карповке открылось бистро gaby с авторским фингер-фудом; на Васильевском острове — новая точка Nothing Fancy. Японские проекты Seto на Казанской и J’Pan на Некрасова дополнили карту города роллами, хэндроллами, раменом и донбури. На Петроградской стороне появились кафе Aster и Surprise — здесь блюда можно собрать самостоятельно, выбирая ингредиенты и состав.
Бары, клубы и новые форматы
«О’Чики» объединил бистро, аудиофильский бар и магазин оптики, а «Шалман» в Доме Мурузи посвятил меню воспоминаниям об Иосифе Бродском. На Петроградской открылась рюмочная «Министерство Вкусовой Промышленности» с курицей-гриль и блюдами в духе 1960–1980-х. Четвертый магазин кулинарии «Шаляпин» начал работу в Vokzal 1853.
В Комарово появился дачный клуб «Суббота» с виниловыми сеансами и домашней кухней. Бар-гостиная Casauma на Измайловском бульваре планирует кинопоказы, лекции и джазовые вечера, а Bl?m в Шведском переулке объединил четыре барные зоны и авторские коктейли. На Моховой открылось кафе Frame is с сэндвичами и собственной выпечкой, на Кирочной — азиатское бистро Frangipani с террасой и омакасе. В Доме Мурузи также заработал «Рестик Франс» с бесплатным бильярдом, а у «Черной речки» — бистро «Этма» с завтраками весь день и несколькими зонами для работы и ужина.
