На рынке виски появился новый представитель — Loch Lomond Steam and Fire. Название, словно заклинание, навевает представления о горячем процессе дистилляции и мистическом обжиге бочек. Словно на огненном шоу, бочки подвергаются экстремальному обжигу, что придает напитку уникальный характер.
Этот одномолочный виски NAS (No Age Statement) обладает крепостью в 46 градусов, не поддается фильтрации и имеет насыщенный цвет благодаря использованию тщательно подобранных бочек: от первых наполнений бурбона до дымных американских дубов с сильной обугленностью. Выпуск состоялся в мае 2023 года.
На платформе Вискибаза его оценка составила 83.80 из 100, а эксперты подняли планку до 84. Многие согласны, что с учётом всех нюансов, оценка могла бы достигнуть и 85 баллов.
Как создается уникальный дистиллят
Процесс дистилляции включает комбинацию гибридных (Straight Neck) и традиционных (Pot Stills) кубов, которые участвуют в создании четырех различных стилей спиртов:
Спирты выдерживаются от 7 до 10 лет и завершают процесс в обожженных американских дубовых бочках. Торфяной виски проводит в бочке всего 5 лет, после чего весь купаж на 10 месяцев погружается в сильно обугленные бочки.
Неповторимый аромат и вкус
Аромат виски сочетает в себе нотки лимона, мяты и свежести зелёного базилика. Присутствуют легкие акценты желтых садовых фруктов, белой смородины, имбиря и цитрусовых. Дымный привкус органики и обожженной древесины также не покидает обоняние.
На вкус этот виски полон характерной сладости спелых фруктов, терпкость обрамляет композицию. Является настоящим ритмом, который поражает сочетанием лиственных и пряных нот. Особенность придает горечь грейпфрута и имбирно-медовые акценты, завершающие дегустационный путь.
На финише напиток оставляет приятное пряно-фруктовое послевкусие с едва уловимым дымком. Для всех любителей уникальных виски — это настоящая находка.
