В самом сердце Москвы открывается камерный гастрономический ресторан Centrale Bistro, задуманный шефом Евгением Викентьевым. Это европейское заведение, расположенное на Вознесенском переулке, предоставляет уникальные кулинарные впечатления, пишет Дзен-канал "Едим НЕ дома".
Евгений Викентьев, ставший известным благодаря ресторану "Белуга", который удостоился звезды Мишлен, уже успел зарекомендовать себя в гастрономическом мире. Также он работал в таких известных проектах, как "Hamlet+Jacks" и "Винный шкаф" в Санкт-Петербурге, а также в Cell в Берлине, что указывает на его удивительный опыт в кулинарии. Теперь он вновь создаёт ресторан, за которым интересно следить, особенно после недавнего открытия нового заведения в Шанхае под названием Kirillitsa.
Интерьер: Элегантность и уют
Centrale Bistro предлагает два небольших зала, создающих камерную атмосферу. Здесь неброский, но стильный интерьер дополняется большими окнами, с которыми открывается вид на тихий переулок. Несмотря на лаконичность, декор задаёт уютную атмосферу, а деревянная отделка потолка и красивая мебель только усиливают впечатление.
Основной зал идеально подходит для романтического ужина или деловой встречи. Второй зал в этот вечер готовился к винной дегустации, что лишь подогревает интерес к данному заведению.
Меню: Гастрономические открытия
Меню в Centrale Bistro обновляется каждый месяц, предлагая уникальные авторские блюда, которые совмещают европейскую кухню с русскими акцентами. На ужин было ощутимо присутствие таких деликатесов, как пельмени, пирог и киевская котлета. Ценовой диапазон здесь достаточно высокий, но качество и оригинальность блюд полностью оправдывают затраты.
- Грибной бульон: Тепло и комфорт в каждой чашке.
- Киевская котлета с черной икрой: Восхитительное сочетание вкусов и текстур, запомнится надолго!
- Пирог из палтуса: Изысканный и сытный, с мягким тестом и ароматной начинкой.
Важным акцентом стали коктейли: от горячего ромового напитка до освежающих дынных сочетаний. Все компоненты были тщательно подобраны, а загадочные названия коктейлей лишь добавили шарма к вечернему отдыху.
Итоговая сумма ужина на двоих с напитками составила 15 350 руб. Высокий уровень сервиса и атмосфера места заставляют возвращаться сюда снова и снова.
Адрес: Москва, Вознесенский переулок, 14
