Кофе без лишних затрат: как заварить в домашних условиях

11 февраля 2026, 03:57

Когда утро только начинается, а мысли о кофе уже заполнили голову, бывает неприятно обнаружить отсутствие привычных аксессуаров: кофемашина не нагревает воду, турка осталась на полке, а френч-пресс покоится в мытье. Но разве это повод отказываться от бодрящего напитка? Спокойно! Кофе можно заварить и без специального оборудования. Главное знать несколько простых приемов.

Что можно сделать без кофейного оборудования?

Если под рукой нет кофе-классики, нет ничего страшного. Существует множество способов заваривания кофе, включая популярный метод каппинга, который нередко называют ковбойским кофе или простым заливным. Суть проста: заливаете молотый кофе горячей водой прямо в кружке, даете настояться и наслаждаетесь вашим напитком.

Как заварить кофе в кружке: Пошаговая инструкция

Что потребуется:

Молотый кофе
Кипяток
Кружка или любая емкость
Ложка
Что-то для фильтрации (по желанию)

Пошаговое руководство:

Положите 1-2 чайные ложки кофе в кружку (на 200250 мл воды). Если помол мелкий положите меньше, если крупный добавьте больше на 20%.

Залейте кипятком, но подождите 2 минуты после закипания, чтобы вода остыла до 9295C.

Перемешайте, чтобы кофе полностью намок.

Оставьте на 4-8 минут. Чем крупнее помол, тем дольше настаивайте.

После этого есть два варианта:

Пейте осторожно, не взбалтывая гущу это предотвратит перезаваривание.
Отфильтруйте, чтобы избежать осадка, но помните, что это может повлиять на горечь.

Альтернативы фильтра

Если у вас нет стандартного фильтра, можно использовать:

Мелкое сито
Марлю, сложенную в несколько слоев
Плотную бумажную салфетку, в роли воронки
Чулок или колготки да, это действительно работает!
Ложку, чтобы задерживать гущу при переливании.

Каков вкус такого кофе?

Хотя это не эспрессо и не фильтрованный вариант, получившийся напиток может оказаться довольно насыщенным и ароматным, особенно если использованы свежие зерна. Да, это будет немного мутно, но этот кофе обладает своим уникальным характером.

Если возникли сомнения, вот несколько лайфхаков:

Избегайте слишком мелкого помола для уменьшения осадка.
Снимайте пенку ложкой для улучшения вкуса.
Перед завариванием подогрейте кружку.
Дайте кофе немного отдохнуть, чтобы раскрыть вкус.

Кофе без устройств это отличная возможность проявить креативность и насладиться процессом, даже если вы находитесь вдали от привычного комфорта. Попробуйте, и, возможно, вы найдете новый способ заваривания любимого напитка!

Источник: Russian Barista