Каждый сможет порадовать себя и близких простым и ароматным печеньем с яблоками, которое придется по душе всем любителям сладостей.
Что понадобится для одного противня?
- Яблоки — 3 шт. (в чистом весе 200 г)
- Мука высшего сорта — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (5-6 г)
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт или ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.л.
- Молотый кардамон или корица (по желанию) — 1/4 ч.л.
Рекомендуется выбирать яблоки с ярко выраженным ароматом и не слишком сладкие.
Процесс приготовления
Нарезка яблок — первый шаг: очистите фрукты и нарежьте их кубиками. В отдельной миске соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Если хотите, добавьте пряности, такие как кардамон или корицу, которые прекрасно дополнят яблоки.
Теперь добавьте подтопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной крошки. Далее разбейте яйцо и добавьте подготовленные яблоки. Все снова перемешайте до тех пор, пока тесто не соберется в единую массу.
Накройте миску пленкой и отправьте тесто в холодильник на 15-20 минут — в это время можно подготовить противень и разогреть духовку до 180 градусов.
Когда тесто достаточно охладится, смочите руки холодной водой и, отрывая небольшие кусочки теста, скатайте их в шарики. Немного придавите каждый шарик и выложите на противень. Так поступите со всем тестом, стараясь добиться одинакового размера печений.
Выпекайте печенье в разогретой духовке около 30 минут, пока оно не станет светло-коричневым. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера изделий: чем меньше печенья, тем быстрее они готовы. Обычно из такого количества теста получается около 17 штук.
Важно помнить, что горячее печенье мягкое и легко ломается, поэтому дождитесь его остывания, прежде чем снимать с противня.
Это печенье отлично подходит как к чаю, так и к кефиру, а также станет замечательным лакомством для детского обеда в школу.
