Манная каша — это не просто пища, а целая палитра воспоминаний, уносящая в детство. Для многих она ассоциируется с угощением, щедро усыпанным клубничным вареньем, а для других — с неприятными комками, оставившими след на невинных душах. Каждый раз эксперты кулинарии стремятся напомнить, что манная каша может быть не только вкусной, но и приготовленной без единого комочка.
Недавно на кухне эксперименты продолжились — был создан простой и эффективный рецепт манной каши без сложных манипуляций. Ниже представлен детальный руководство, как сделать это лакомство, оставаясь в рамках традиций.
П Secrets приготовления каши без комочков
- Для предотвращения комков лучше всего использовать венчик. Он поможет достичь однородной текстуры.
- После варки стоит дать каше «отдохнуть» под крышкой — это сделает ее более воздушной.
- Подавайте кашу в глубоких тарелках, чтобы она долго сохраняла тепло и не покрывалась корочкой.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления потребуется:
- 70 г манной крупы
- 300 мл коровьего молока
- 300 мл воды
- 10 г сахара
- Соль по вкусу
- 50 г сливочного масла
- Ягоды или фрукты по желанию
Приготовление манной каши
1. В сотейнике довести до кипения смесь молока и воды. Молоко можно разбавить по нескольким причинам. Во-первых, это ускоряет процесс приготовления, позволяя воде быстрее впитываться в манку. Во-вторых, разбавленное молоко менее калорийно. И, наконец, если используется растительное молоко, например, кокосовое, лучше его разбавить водой.
2. В кипящее молоко добавить сахар и соль. Для более интересного вкусового профиля можно использовать тростниковый сахар или сиропы вместо обычного сахара.
3. Стремительно добавлять манную крупу тонкой струйкой, энергично помешивая венчиком. Не забывайте, что варить кашу нужно в течение 5 минут, постоянно помешивая — это залог качественного результата.
4. Готовую кашу оставить под крышкой еще на несколько минут — это придаст ей пышность и шелковистость.
5. Разложить кашу по глубоким тарелкам. Это важно, так как в мелкой посуде манка быстрее остывает и покрывается корочкой.
6. Добавить кусочки сливочного масла и тщательно перемешать. Если блюдо должно быть вегетарианским, можно использовать растительное масло.
7. Каша подается с ягодами или вареньем по вкусу. Ягоды с кислинкой идеально оттенят сладость каши.
