Рецепт оладьев на кефире поразит вас своим вкусом и простотой в приготовлении. Эти оладьи идеально подойдут как для завтрака, так и для сытного ужина.
Ингредиенты для теста
- Кефир: 400 мл
- Мука: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Адыгейский сыр: 70 г (нарезать кубиками)
- Ветчина: 100 г (нарезать кубиками)
- Болгарский перец: 1 шт. (нарезать кубиками)
- Зелёный лук: 1-2 шт. (мелко нарезать)
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Соль, сахар: по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Помидор: 1 шт. (натереть)
- Соус барбекю: по вкусу
- Острый соус: по вкусу
- Лимонный сок: из небольшого кусочка
- Соль, сахар, прованские травы / орегано: по вкусу
Приготовление
Перемешайте кефир, яйца и немного соли до однородной массы. В отдельной миске смешайте муку с кубиками сыра, ветчины, перца и зелёного лука, добавьте разрыхлитель. Затем объедините обе массы — тесто должно получиться довольно нежным.
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладывайте по ложке теста и жарьте до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Для соуса соедините натёртый помидор с солью и сахаром, добавьте соусы, лимонный сок и травы, тщательно перемешайте. Подавайте оладьи горячими с приготовленным соусом — это не только сытно, но и невероятно вкусно!
