На московских ярмарках хлеб стал не просто продуктом, а целым искусством. Здесь можно найти самые разные сорта: от традиционных до экзотических, приготовленных с любовью и заботой о качестве.
Традиции и инновации на прилавке
Олег Барсуков, пекарь и мельник, стоящий за возрождением многовековых традиций, презентует свои шедевры. На его прилавке достойное место занимает знаменитый «Бородинский» хлеб, который изготавливается из ржаной и цельнозерновой пшеничной муки. "Наш хлеб получается тяжелым и плотным, но при этом он сохраняет свежесть на протяжении пяти-семи дней", — делится Олег. Каждая буханка весит почти в два раза больше стандартной, что обуславливается высоким содержанием качественного мякиша и минимальным количеством пустот.
Разнообразие выбора для искушенных ценителей
Ярмарки на Семеновской площади и улице Юных Ленинцев удивляют посетителей богатым ассортиментом: здесь можно найти батоны, караваи, а также специальные сорта с добавлением чернослива, изюма, моркови, льна, гречки и даже безглютеновый хлеб. Каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
Кулинарный квест в Куркине
Кроме этого, на межрегиональной ярмарке в Куркине предлагают оригинальную возможность попробовать «кирпичики» — это уникальный хлеб, выпеченный из собственных заготовок, которые доставляются непосредственно от участников ярмарки. Такой подход к производству гарантирует невероятный вкус и свежесть каждой порции.
Московские ярмарки — это настоящая кулинарная галерея, где каждый найдет себе по душе. От закваски до готового изделия — здесь ценят традиции, но не забывают и о новых технологиях. Приходя на такие мероприятия, можно не только насладиться вкусом, но и почувствовать атмосферу настоящего гастрономического праздника.
