Приготовление печенья становится настоящим искусством, особенно когда в дело вступают гармоничные сочетания, такие как апельсин и корица. Это печенье не только порадует глаз красивыми звездочками, но и подарит несравненный вкус и аромат, создавая настоящую атмосферу праздника.
Необходимые ингредиенты
- 220 г сливочного масла
- 200 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- Цедра одного апельсина
- 380 г муки
- 4 г соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- Сахарная пудра для украшения
Шаги к совершенству
Шаг 1: Все компоненты должны быть предварительно вынуты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Шаг 2: В глубокой миске с помощью миксера смешать размягчённое сливочное масло, коричневый сахар и яйцо до получения однородной кремовой массы. В конце добавить натертую апельсиновую цедру для особого аромата.
Шаг 3: В другой чаше комбинировать муку, соль и корицу. Постепенно добавить эту смесь к масляной массе, замешивая тесто на низкой скорости. После того как тесто станет однородным, сформировать из него шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 60-90 минут.
Шаг 4: Убедившись, что тесто охладилось, раскатать его до пласта толщиной около 0,5 см. С помощью формочек вырезать звездочки и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Убрать в морозильник.
Шаг 5: Духовку разогреть до 180 градусов. Вынуть противень из морозильника и сразу отправить его в духовку. Печь до появления золотистого цвета.
Шаг 6: Готовое печенье, еще теплое, присыпать сахарной пудрой. Затем перенести на решетку для полного остывания. Хранить в плотно закрытом контейнере, чтобы сохранить свежесть.
