Сезон тыквы в самом разгаре, и прекрасное время познакомиться с вкуснейшей творожно-тыквенной запеканкой. Рецепт, который оказался настоящей находкой, требует всего 8 ингредиентов и прост в приготовлении. Этот десерт радует не только вкусом, но и своей легкостью, а отсутствие большого количества муки и сахара делает его менее калорийным, чем традиционная выпечка. Творожно-тыквенная запеканка, словно чизкейк, обязательно порадует даже самых яростных противников тыквы.
Представляем запеканку «Зебра»
Эта запеканка удивляет своим внешним видом. Несмотря на возможные сложности в формировании, результат стоит усилий. Оригинал выглядит безупречно, и это создает дополнительную мотивацию стремиться к совершенству. Подавая десерт, невозможно удержаться от того, чтобы не попробовать кусочек — нежная сливочная текстура и легкий тыквенный вкус не оставляют равнодушными.
Ингредиенты для запеканки
Творожный слой:
- 400 г творога 5%
- 100 г натурального йогурта (можно заменить сметаной или кефиром)
- 2 куриных яйца
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 100-150 г сахара (по желанию, можно уменьшить)
- 4 г ванилина
Тыквенный слой:
- 500-700 г тыквенного пюре
- 2 куриных яйца
- 100-130 г сахара (по желанию)
- 3-4 ст. ложки пшеничной муки
- Цедра одного или двух апельсинов
Приготовление запеканки
Чтобы создать этот мраморный шедевр, следует сделать два теста: одно творожное, другое – тыквенное.
1. В одной миске смешать творог, йогурт, яйца, муку, ванилин и сахар. Взбить все до получения однородной массы при помощи блендера. При необходимости довести до нужной консистенции с помощью молока или сметаны.
2. Для тыквенного слоя смешать тыквенное пюре, яйца, муку, сахар и цедру апельсина. Хорошо взбить.
3. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, как для кексов. Выложить поочередно слоями творожное и тыквенное тесто, стараясь соблюдать аккуратность.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 45-50 минут.
5. Дать полностью остыть, чтобы слои стабилизировались, а затем аккуратно освободить от формы и подать.
Этот десерт не только красив, но и удивительно вкусен. Осеннее чаепитие с таким лакомством стало бы настоящим праздником для души!
