Идеальный рецепт для тех, кто ищет удобства на кухне — фаршированные перцы, которые не требуют предварительной подготовки. Забудьте о бланшировании, обжарке или сложных соусах! Это блюдо порадует своей мягкостью и сочностью, не обременяя при этом слишком большими калориями.
Перцы получаются не только нежными, но и насыщенными благодаря начинке из индейки. Этот вариант подходит всем, кто желает питаться вкусно, но без лишних хлопот.
Ингредиенты и подготовка начинки
Для начала необходимо отварить три столовые ложки круглозерного риса в одном стакане воды — это займет около 15 минут до полуготовности. После этого рис следует охладить.
Далее мелко нарезают 150 г репчатого лука и натирают на терке 100 г моркови. Эти овощи смешиваются с 400 г фарша индейки, добавляются рис, чайная ложка соли и перец по вкусу. Вся начинка тщательно перемешивается, чтобы вкусы равномерно распределились.
Основной процесс: фарширование и запекание
Теперь пора приступить к перцам. Берутся 5-6 средних сладких перцев сорта «Ласточка», они моются, а семена и плодоножки удаляются. Перцы фаршируются получившейся начинкой, утрамбовывая ее ложкой.
Фаршированные перцы выкладываются в жаропрочную форму. Важно налить на дно стакан воды — это обеспечит блюду необходимую влажность и сочность. Форму помещают в разогретую до 150–160°С духовку и запекают в режиме конвекции на протяжении 40 минут. Если перцы начинают подрумяниваться, их стоит перевернуть и полить оставшейся жидкостью из формы. Блюдо готово!
Сервировка и калорийность
Перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с картофельным пюре или свежими овощами. Они обладают низкой калорийностью — около 68 кКал на 100 г, а также сбалансированным содержанием БЖУ, что делает их отличным вариантом для здорового рациона.
- Сладкий перец «Ласточка» — 5-6 штук
- Фарш индейки — 400 г
- Сухой рис — 3 столовые ложки
- Вода — 2 стакана
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 150 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — по вкусу
Делитесь этим рецептом с друзьями и оставляйте комментарии о том, как вам удалось приготовить этот восхитительный ужин!
