Кабачковый рулет с сыром это отличная закуска, которая не только порадует вас своим вкусом, но и разнообразит ваше меню. Давайте разберёмся, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок 250 гр.
- Куриные яйца 4 шт.
- Соль и черный перец по вкусу
- Пшеничная мука 3 ст.л. с горкой
- Кефир 50 мл.
- Твёрдый сыр 100 гр.
- Укроп 3 веточки
Этапы приготовления
Кабачок промывают под холодной водой и натирают на тёрке. Если кожица слишком твёрдая, лучше её очистить.Укроп мелко нарезают и добавляют к кабачковой массе в глубокой миске.Вбивают яйца, добавляют специи и кефир, затем всё тщательно перемешивают до однородной консистенции.Постепенно вводят просеянную муку, стараясь избежать комочков.Выложите тесто на пергамент в жаропрочной форме, отправьте в разогретую до 180C духовку на 20 минут.Когда корж подрумянится, он будет пружинить при нажатии это знак готовности.Для начинки сыр натирают на тёрке, сохраняйте 2 ст. ложки сыра для посыпки в конце.Распределите оставшийся сыр равномерно по кабачковому коржу.С помощью пергамента аккуратно сверните рулет.Сверху посыпьте отложенным сыром и поместите в духовку на 7-10 минут, пока сыр не подрумянится.После выпекания дайте рулету немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.Этот кабачковый рулет с сыром станет настоящим хитом на вашем столе, понравясь как взрослым, так и детям. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он отлично подходит на любой праздник или в качестве лёгкой закуски!