Летнее время навевает ностальгические воспоминания о детстве, а что может быть лучше, чем освежающее мороженое? Сегодня предлагается простой и вкусный рецепт домашнего мороженого «эскимо», который не требует особых кулинарных навыков. Каждый сможет повторить его, просто следуя некоторым рекомендациям.
необходимые ингредиенты
Сливки 33% — 500 мл.
Сгущенное молоко — 180 г.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Молочный шоколад — 120 г.
Бумажные стаканчики — 4 шт. (объемом 200 мл)
поэтапное приготовление
Первым делом, необходимо растопить шоколад. Можно взять любой — темный или молочный. Для этого достаточно нагреть его в микроволновой печи до жидкого состояния.
Затем, в подготовленные стаканчики налить немного шоколада и аккуратно поворачивать их, чтобы он покрыл стенки тонким слоем. Излишки шоколада просто слить обратно.
Теперь стаканчики ставим в морозильник на 10 минут, чтобы шоколад немного схватился.
Тем временем взбить сливки до легкой пышности. Главный секрет — не обязательно доводить их до плотных пиков; масса должна оставаться легкой и воздушной.
В процессе взбивания аккуратно влить сгущенное молоко и добавить ванильный сахар. Продолжать взбивать на низких оборотах около 30 секунд.
В результате получится легкая и однородная масса. Эту массу осторожно распределить по подготовленным стаканчикам и снова убрать в морозильную камеру, где она должна застыть минимум 3 часа.
По желанию, в мороженое можно добавить разные начинку: ягоды, орехи или еще какие-либо сладости.
Готовое мороженое будет невероятно нежным, с насыщенным сливочным вкусом, что сделает его идеальным лакомством в жаркие дни. Оно легко готовится, и каждый может насладиться вкусом этого замечательного десерта. Приятного аппетита!
