Ароматное, тающее во рту печенье — это настоящая находка для любого праздника. Его легкость и вкус идеально сочетаются с чашкой горячего чая, создавая атмосферу уюта и тепла. В этом рецепте используются простые ингредиенты и не требуется особых кулинарных навыков.
Необходимые компоненты
Для теста понадобятся:
- Мука — 400 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 140 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль и ванилин — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
Для начинки можно использовать:
- Джем — 100 г или
- 2 яблока, 2 ст. л. сахара и немного корицы
- Кокосовая стружка — 30 г
- Шоколад — 30 г
Приготовление
Приготовление этого печенья не займет много времени. Начните с замешивания песочного теста: в глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и молоко. Постепенно всыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесите однородное тесто. Разделите его на две части и раскатайте в пласты толщиной около 5 мм. Вырежьте круглые заготовки диаметром 8 см.
Для начинки яблоки нужно порезать и потушить с сахаром и корицей на среднем огне в течение 5-10 минут. Затем выложите начинку на круглые теста, посыпьте кокосовой стружкой и накройте вторым слоем теста, предварительно сделав небольшие отверстия для выхода пара.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. После того как печенье остынет, его можно украсить растопленным шоколадом, который придаст готовому десерту особый шарм.
