На шите кулинарного авангарда сегодня — стейки из индейки с зелёным салатом, в который входят сыр халумис и сочная клубника. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто жаждет свежести и оригинальных вкусов.
Немного о халумис
Халумис — это сыр, который идеально подходит для жарки. Его родина — прекрасный Кипр, но сегодня этот удивительный продукт можно встретить в кухнях по всему миру. Его уникальная текстура и способность не плавиться при высокой температуре создают прекрасную корочку, сохраняя внутреннюю нежность.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г филе индейки
- 100 г свежей клубники
- 1 упаковка свежего шпината
- 50 г оливок каламата без косточек
- 1 красный лук
- 40 г меда
- 50 мл оливкового масла
- 10 мл бальзамического уксуса
- 100 г сыра халумис
- 1 зубчик чеснока
- 100 г сметаны 20%
- 1 ч. л. специй для курицы
Готовим по шагам
Приготовление занимает около 25-30 минут. Сначала духовку разогреть до 180 градусов. Филе индейки следует посолить, поперчить и приправить специями. Затем обжарить индейку на сковороде с растительным маслом по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, после чего запекать около 10-12 минут в духовке.
Пока индейка готовится, можно заняться заправкой. Для этого мелко нарезать чеснок и смешать его с сметаной, бальзамическим уксусом, медом и оливковым маслом. Приправить смесь по вкусу.
Следующий шаг — нарезка сыра. Халумис обжаривается по 1 минуте с каждой стороны. Красный лук нарезается соломкой, клубнику разрезают пополам, оливки оставляют целыми.
На финальном этапе салатное блюдо украсить индейкой, шпинатом, клубникой, луком и сырым халумисом, после чего полить заправкой. Блюдо подается сразу, чтобы сохранить свежесть и насыщенность вкуса. Приятного аппетита!
