С приходом весны приходит время ярких эмоций, зелени и легких блюд. Борщ со щавелем, известный также как "зелёный борщ", является идеальным вариантом для обеда, который не только порадует вкусом, но и подарит заряд витаминов. Этот рецепт, знакомый многим с детства, вновь возвращается в гастрономическую моду, сообщает Дзен-канал "Дарья Черненко | Меню недели".
Почему стоит выбрать борщ со щавелем
Во-первых, это блюдо дарит невероятное ощущение свежести. Щавель, добавленный в борщ, придает определенную кислинку, которая делает вкус насыщенным и незабываемым. Во-вторых, благодаря сочетанию мяса и яиц, данный суп получается не только сытным, но и полезным. Кроме того, готовя большую кастрюлю, можно обеспечить себя обедом на два дня — на следующий день борщ становится только вкуснее!
Необходимые ингредиенты
- Щавель — 180 г
- Говядина на кости — 700 г
- Вода — 1.3 л
- Картофель — 400 г
- Морковь — 120 г
- Репчатый лук — 80 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Свежая зелень — 20 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л. (без горки)
- Соль — 1 ст.л. (без горки)
- Смесь перцев — 0.25 ч.л.
Процесс приготовления
Полный рецептура с фото и видео доступна здесь.
Не забывайте делиться своими кулинарными открытиями: добавляете ли вы яйца в борщ сырыми или варите их отдельно? Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом весны, пока сезон щавеля в самом разгаре!
