С приближением зимних холодов многие начинают подбирать способы сохранить яркий вкус летних овощей. Кабачки, загадочные и универсальные, могут стать отличным помощником в этом деле. Заморозка кабачков — это не только практично, но и очень просто. В этом материале представлены четыре основных метода его подготовки, которые позволят вам наслаждаться любимыми блюдами на протяжении всей зимы.
Первый способ: измельчение на терке
Один из наиболее эффективных способов подготовки кабачков для заморозки — потирание их на терке. Этот метод дает возможность легко добавлять овощи в различные блюда, такие как запеканки, рагу или супы. Процесс предельно прост:
- Кабачки тщательно моются, очищаются от кожуры и семян (если необходимо).
- Нарезанные или натертые кусочки помещаются в пакеты и равномерно распределяются на плоском подносе для замораживания.
- Когда масса успевает замерзнуть, пакеты можно убрать в морозильник, где они займут меньше места и будут более компактны.
Второй способ: использование мясорубки
Для тех, кто предпочитает более быстрое и легкое решение, измельчение кабачков в мясорубке станет отличным вариантом. Получившуюся массу можно замораживать в специальных формах или обычных пакетах:
- Замороженные кубики удобно извлекать по мере необходимости, не размораживая всю порцию.
- Если мясорубка уже задействована, нужно собрать заготовки из разных овощей сразу, что сэкономит время.
Третий способ: создание овощных миксов
Еще один креативный способ — сочетать кабачки с другими овощами, такими как морковь или перец. Полученные смеси дают возможность разнообразить зимнее меню. Для этого:
- Все ингредиенты измельчаются вместе и помещаются в формы для замораживания.
- Далее кубики выкладываются в пакеты для удобного хранения.
Широкие возможности использования замороженных кабачков делают их незаменимым элементом в любом зимнем рационе. Не забывайте: размораживать кабачки не требуется, кроме случаев, когда они нужны для выпечки или других специализированных блюд.
