Восхитительное варенье из чернослива, известное как "пьяная слива", завоевало популярность среди гурманов благодаря своему необычному вкусу и быстрому приготовлению. Этот десерт обязательно оценят любители сладостей и шоколадных угощений. Приготовление готовит не только удивительный вкус, но и приятные ароматы, которые заполняют кухню, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- Чернослив – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Шоколад – 100 г
- Коньяк – 100 г
- Цедра лимона – 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Процесс создания этого оригинального варенья довольно прост. Сначала чернослив необходимо тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки, удаляя косточки. Затем кусочки сыплют сахаром и ставят на медленный огонь. После закипания варенье нужно варить не более 10 минут на среднем огне, при этом не убирая пену.
В процессе приготовления стоит удалить цедру лимона, а шоколад поломать на??. Ранее использовался темный шоколад, но в этот раз пришла идея заменить его на молочный, что только улучшило общий вкус.
Когда варенье будет готово, следует добавить в него цедру, шоколад и коньяк, после чего варить еще 2 минуты. Важно не переварить смесь: для получения более густого результата можно продолжить варить варенье до 30 минут перед добавлением последних компонентов. Горячее варенье раскладывается по стерилизованным банкам и хранится в холодильнике. По мере настойки вкус десерта становится все более выразительным. Для всех ценителей кулинарных изысков это варенье станет настоящим лакомством.
