Клубничное варенье – это не просто лакомство, это яркое напоминание о лете даже в зимние холодные дни. Приготовление этого десерта в домашних условиях – удовольствие, доступное каждому. Подготовьте свежую клубнику, сахар и каплю лимонного сока, и ваш мир нап наполнится сладкими ароматами, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что потребуется для волшебного варенья
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- 50 мл лимонного сока
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка ягод
Для начала необходимо тщательно промыть клубнику, избавить ее от зеленых листков и нарезать ягоды на более мелкие кусочки. Это освободит больше сока и сделает ваше варенье более насыщенным по вкусу.
Шаг 2: Готовим варенье
Переложите нарезанную клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. После тщательного перемешивания оставьте массу на 2-3 часа. Это время позволит ягодам выделить сок, необходимый для приготовления. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, периодически помешивая, до нужной густоты. Проверить готовность можно, капнув немного варенья на холодную тарелку – если оно застынет, значит, ваше творение готово к закатке.
Шаг 3: Закатка
Перед тем как перекладывать варенье в банки, важно их тщательно вымыть и высушить. Наполните банки горячим вареньем, оставив небольшое пространство для воздуха, закройте крышками и переверните их вверх дном на некоторое время, пока варенье не остынет.
Вот и все – ваш домашний десерт готов к употреблению! Храните варенье в прохладном месте, и наслаждайтесь им в любое время года.
