Подготовка погреба к закладке урожая – ключевой этап, который помогает сохранить свежесть и качество овощей, предотвращая гниение и развитие плесени. Давайте рассмотрим важные шаги, которые помогут подготовить ваш погреб к зиме, пишет Дзен-канал "Садовый клуб. Вероника Поливкина".
Очистка и просушка погреба
Время начать подготовку – это 2–3 недели до того, как планируется закладка. Главное – работа в сухую погоду.
- Удаление старых остатков: В первую очередь необходимо вынести все старые овощи, мусор и ящики, чтобы в погребе осталась только пустота.
- Чистка: Стены и пол следует тщательно промыть щеткой с мыльным раствором.
- Сушка: Откройте вентиляцию и люк на 3–5 дней, чтобы обеспечить хорошую просушку. Если из-за высокой влажности погреб все же остается сырым, стоит использовать вентилятор или осушитель.
Дезинфекция и борьба с вредителями
Чтобы уберечь погреб от плесени и вредителей, необходимо провести дезинфекцию:
- Окуривание серной шашкой: Закройте всю вентиляцию, поставьте шашку на подставку, подожгите и быстро покиньте помещение. Дайте погребу настояться в течение 24–48 часов, затем тщательно проветрите.
- Обработка медным купоросом: Разведите 100 г купороса на 10 л воды и опрыскайте стены и полки.
- Побелка известью: Смешайте 2 кг извести с 100 г медного купороса и 10 л воды для побелки стен и потолка, что поможет предотвратить грибковые заболевания.
Подготовка тары и организация хранения
После уборки и дезинфекции необходимо подготовить тару и плотно организовать хранение:
- Обработка ящиков: Необходимо промыть их содовым раствором (3 ст. л. на 10 л воды), обработать антисептиком, а затем просушить на солнце.
- Оптимальные контейнеры: Лучше всего использовать деревянные ящики с щелями для вентиляции и плетеные корзины для хранения лука и чеснока. Для корнеплодов, таких как морковь и свёкла, лучшим вариантом станет хранение в песке или опилках.
Храните урожай, внимательно следя за его состоянием, и не забывайте проверять запасы – это поможет избежать гниения и потери продукции.
