Любители домашней выпечки могут порадовать себя и близких аппетитной яблочной шарлоткой, приготовленной на альтернативной муке. Этот десерт не только легок в приготовлении, но и подходит тем, кто следит за своим питанием, так как использует альтернативные ингредиенты.
Ингредиенты для шарлотки
- 250 г яблок (очищенных и без сердцевины);
- 4 яйца;
- 1 ст. л. миндальной муки;
- 1 ст. л. полбяной муки;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 1 ст. л. муки из овсяных отрубей (для теста и для посыпки формы);
- 6 мерных ложек подсластителя (например, ФитПарад);
- 1 ч. л. растительного масла (для смазки формы);
- 1 пакетик ванилина.
Приготовление шаг за шагом
Для начала стоит подготовить яблоки. Их необходимо очистить, разрезать на четвертинки и нарезать толстыми дольками. Затем следует подготовить форму для выпечки. Она должна быть застелена пергаментом, затем смазана растительным маслом и посыпана немного мукой из овсяных отрубей. В эту форму равномерно разложить нарезанные яблоки.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске нужно тщательно взбить 4 яйца до состояния пышной массы, добавив 6 мерных ложек подсластителя и немного ванилина. Взбивание должно продолжаться от 8 до 9 минут на низкой скорости.
Далее к яичной массе добавляют «сыпучие» ингредиенты: миндальную муку, полбяную муку, кукурузный крахмал и муку из овсяных отрубей. Все аккуратно перемешивают до получения однородной консистенции.
Полученное тесто выливается на яблоки, а затем форма отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовая шарлотка порадует своей легкостью и невероятным вкусом, превращая обычный день в маленький праздник.
