Салат «Оливье»: классика русского стола с современным акцентом

6 ноября 2025, 10:18

Салат «Оливье» – это не просто кулинарное произведение, а символ незабываемых праздников и семейных встреч, который итак всегда ассоциируется с новогодними торжествами. Этот знаменитый русский салат, известный также как «Русский салат», легко завоевал сердца гурманов благодаря своему неповторимому вкусу и изобилию свежих ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

3-4 отварных картофелины
2 отварные моркови
4 яйца, сваренные вкрутую
300 г варёной колбасы («Докторская»)
3-4 солёных или маринованных огурца
1 банка консервированного зелёного горошка (~300 г)
Майонез на ваш вкус
Свежая зелень укропа или петрушки по желанию

Этапы приготовления

Подготовка ингредиентов: Прежде всего, картофель и морковь варят в мундире до полной готовности. После остывания следует очистить овощи. Яйца нужно тоже отварить и охладить, а затем очистить.

Нарезка: Вкусные кубики баранины, подготовленной колбасы и солёных огурцов — это то, что нужно для салата. Огурцы нарезаются мелко, так же как и колбаса. Затем очищенные картофель и морковь можно натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками.

Сборка: Все нарезанные ингредиенты аккуратно складываются в глубокую миску. После этого, добавляется консервированный горошек — не забудьте слить лишнюю жидкость! Заправьте салат майонезом по вкусу и тщательно перемешайте.

Подача: Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью. Его лучше подавать охлажденным, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.

Вот так просто «Оливье» становится неотъемлемой частью любого праздника! Этот салат можно разнообразить, используя куриную грудку вместо колбасы или свежие огурцы летом. Главное, чтобы каждый раз это блюдо соседствовало с незабываемыми моментами, созданными в кругу любимых.

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой