Шарлотка с черникой — это не просто пирог, это настоящее наслаждение, которое украсит любой стол и порадует близких. Легкий и воздушный, этот десерт легко приготовить, а его ингредиенты приятно удивят своей доступностью. Итак, что же потребуется для создания этого кулинарного шедевра?
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки;
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- Щепотка соли;
- 150 г свежей черники;
- Масло для смазывания формы;
- Сахарная пудра для присыпки.
Пошаговое приготовление
Процесс создания шарлотки начинается с подготовки ягод. Чернику следует тщательно промыть и обсушить. Далее собираются яйца и сахар — их нужно взбить до получения пышной массы. Если есть желание и время, яйцо можно разделить на белки и желтки, чтобы взбивать их по отдельности, но это не обязательно для достижения хорошего результата.
Когда масса станет воздушной, стоит добавить просеянную муку. Важно аккуратно вмешать ее на минимальной скорости, чтобы не нарушить структуру теста. Затем подготовленная форма смазывается маслом, и тесто заливается внутрь.
В этот момент чернику можно аккуратно распределить по поверхности теста и отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку. Выпекать шарлотку стоит около 20 минут. Когда время истечет, следует выключить духовку и оставить пирог внутри на 10-15 минут, чтобы он не осел.
Готовую шарлотку аккуратно извлекают из формочки, проведя ножом вдоль ее стенок. После этого рекомендуется дождаться остывания и только затем посыпать сахарной пудрой. Такой десерт прекрасно подойдет к чашечке горячего чая или кофе, создавая уютную атмосферу угощений.
Шарлотка с черникой — это не просто восхитительное лакомство, но и возможность порадовать родных простым и быстрым рецептом, который всегда попадает в точку.
