Малопопулярный, но культовый коктейль с яркими корнями
Кровавая Мэри — это коктейль, который объединяет в себе не только уникальный вкус, но и интересную историю. Порой он остается в тени более известных напитков, но его популярность среди гурманов и поклонников вечерних встреч неоспорима, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Происхождение Кровавой Мэри
История коктейля оспаривается, и существует несколько версий его появления. По одной из них, Кровавая Мэри была создана в баре Ritz, где бармен смешал водку с томатным соком, после чего владелец гостиницы, в восторге от вкуса, попросил добавить остроты. Табаско и вустерширский соус стали идеальными специями для этого великолепного напитка.
Другая версия утверждает, что коктейль родился в Harry’s New York Bar в Париже, где он быстро завоевал популярность среди известных личностей, таких как Хемингуэй и Марлен Дитрих. Именно в этом баре начали предлагать сосиски вместе с напитком, создавая особую атмосферу.
Почему Кровавая Мэри так популярна?
Коктейль признан идеальным для похмелья благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов. Острые элементы отвлекают организм, а водка практически не чувствуется в напитке. Само название вызывает ассоциации с чем-то таинственным и противоречивым, что только подогревает интерес.
Кровавая Мэри занимает особую нишу среди коктейлей, ведь в отличие от большинства из них, его основа овощная, а не фруктовая. Однако, несмотря на свою яркую историю, в России этот напиток не так популярен, как мог бы быть. Одной из причин, по мнению экспертов, является то, что в отечественной культуре под рукой всегда имеется водка и борщ — идеальное сочетание для отдыха и наслаждения. Вступив в сравнение с Нью-Йорком, где Кровавая Мэри всегда занимает почетное место на завтраках, можно заметить, что у русских просто есть свой аналог.
Классический рецепт и авторские интерпретации
Классическая рецептура включает в себя 50 мл водки, 130 мл томатного сока, 3-5 капель табаско и 5 граммов вустерширского соуса, дополненных лимонным соком, солью и перцем. Однако современные бармены не боятся экспериментировать, добавляя в Кровавую Мэри различные шедевры, такие как хрен, каперсы и даже копченый лосось, создавая уникальные версии этого напитка.
Кровавая Мэри остается символом творческого подхода к классике, и каждый бармен может создать свою интерпретацию, что только увеличивает популярность этого коктейля. Вариации, как «Итальянская Мэри» или «Севиче Мэри», удивляют ценителей новыми вкусами и нестандартными подачами, что вновь доказывает, что Кровавая Мэри — это не просто коктейль, а целая кулинарная история.
