Новый взгляд на салаты: восхитительный рецепт с печеной тыквой от шефа

24 октября 2025, 12:48

Сейчас, когда осень вступает в свои права, лучшая пора для приготовления сытных и ярких салатов. Шеф-повар Кирилл Голиков предлагает готовить неповторимый салат из печеной тыквы, который станет настоящей находкой для любителей здорового питания, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".

Вдохновение для вашего стола

Каждый ингредиент в этом рецепте подчеркивает вкус и делает блюдо красивым. Вот что понадобится для его создания:

1/4 тыквы баттернат
100 г киноа
1 болгарский перец
1 лимон
10 томатов черри
2 огурца
Оливковое масло
Укроп и петрушка для украшения

Шаги к кулинарному успеху

Для того чтобы создать этот вкусный салат, выполните следующие шаги:

Приготовьте тыкву: разрежьте ее пополам, удалите семена и кожуру. Выложите на противень и запекайте в духовке при 220 градусах в течение 15 минут.

Подготовьте болгарский перец: очистите от семян, нарежьте дольками и обжарьте или обработайте горелкой. После этого нарежьте его на треугольники и положите в миску.

Отварите киноа в подсоленной воде, это займет около 10-15 минут.

Нарежьте томаты черри пополам и огурцы на небольшие треугольники. Добавьте их в миску к перцу.

Когда тыква будет готова, нарежьте ее кубиками и соедините с остальными овощами. Не забудьте добавить отваренную киноа.

Заправьте салат оливковым маслом и свежим лимонным соком. Приправьте по вкусу и тщательно перемешайте.

Перед подачей украсьте зеленью. Салат станет настоящим украшением любого стола, наполняя его яркими цветами и вкусами. Такой кулинарный шедевр подарит не только наслаждение, но и заряд бодрости на весь день!

Источник: КУХНЯ.РФ